百香果種植指南

百香果種植指南

百香果是台灣重要的熱帶果樹，主要產區集中在南投、嘉義與屏東。本文介紹百香果的栽培管理要點與產期調節技術。

園地選擇與定植

百香果喜溫暖氣候，適合生長溫度為 20-30 度C。園地選擇要點：

• 排水良好的壤土或砂質壤土，參考 土壤基礎知識 了解土壤特性
• 日照充足，避免遮陰處
• 建議搭設棚架（平棚式或籬壁式），高度約 180-200 公分

定植時期以春季（2-4 月）為佳，株距 3-4 公尺。

栽培管理

整枝引蔓

百香果為蔓性植物，需引導主蔓上棚架後任其分枝。每年冬季進行修剪，剪除老弱枝條與病枝，促進翌年萌發健壯新梢。

水肥管理

• 開花結果期需充足水分，但忌積水
• 基肥以有機質肥料為主，追肥注重磷鉀肥
• 每月施用一次追肥，採收期可增加液肥補充

授粉管理

百香果花朵為上午開放，自然授粉率受天候影響大。陰雨天建議進行人工授粉，可顯著提升著果率。

採收與後處理

百香果從開花到果實成熟約需 60-70 天。果實自然轉色落果時甜度最高，建議採拾落果方式收穫。

採後應盡速分級包裝，常溫下可保存約 5-7 天。了解產品行銷策略可參閱 農產品品牌建立。